Συντάκτης: biohoney

10 λόγοι για τους οποίους το μέλι θεωρείται θαύμα της φύσης και πώς θα το χρησιμοποιήσετε!   1. Μέλι, λεμόνι & κανέλα για απώλεια βάρους Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Scientific World Journal απέδειξε πως αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με μέλι χάνουμε …

10 συνταγές υγείας Διάβασε περισσότερα

Έχει το μέλι ιδιότητες θεραπευτικές και σε τι βοηθά; Ακολουθεί μια λίστα με τη χρήση του  μελιού σε διάφορες καταστάσεις υγείας. Έγκαυμα Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι αν καείτε και το αποτέλεσμα θα είναι θεαματικό. Δρα ως αντιβακτηριακό και ηρεμεί …

Μέλι & υγεία Διάβασε περισσότερα

Ας δούμε τώρα λίγο πιο παγκοσμιοποιημένα το πρόβλημα. Η ύπαρξη φτηνού μελιού στον «πρώτο κόσμο» (σύμφωνα με τον ισχύοντα δυτικό ορισμό και μόνο), είναι θέμα διαχείρισης και διάθεσης των παγκόσμιων πόρων παραγωγής. Το μέλι ανήκει στους ανανεώσιμους πόρους πρωτογενούς παραγωγής, …

Γιατί Ελληνικό Μέλι Διάβασε περισσότερα

Εδώ και 3.000 χρόνια οι καταπληκτικές ιδιότητες του μελιού είναι γνωστές. Το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως μία μοναδικής θρεπτικής αξίας τροφή αλλά και ως φάρμακο. Εκφράσεις    Γλυκός σαν μέλι Μέλι γάλα Μήνας του μέλιτος Γλυκάθηκ’ η γριά …

Μέλισσα και Πολιτισμός Διάβασε περισσότερα

Μέλι και αλλαντίαση στα βρέφη «Μην δίνετε μέλι στα βρέφη μέχρι ενός έτους» ή κάποια παρόμοια προειδοποίηση ακούμε συχνά, αλλά σε χώρες του εξωτερικού μπορεί να το συναντήσουμε ακόμα και ως ένδειξη στις ετικέτες μελιού (ιδιαίτερα στις ΗΠΑ). Και αυτό …

Αλλαντίαση Διάβασε περισσότερα

ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΓΕΡΑΝΑΣΤΑΣΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ   ΤΕΧΝΟΛΟΓΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ    αναδημοσίευση από www.skyroslife.gr Σκοπός της μελέτης Σκοπός της παρούσας μελέτης, είναι να παρουσιαστούν τα μέχρι σήμερα επιστημονικά ευρήματα για την σύσταση και τις φυσικοχημικές ιδιότητες του θυμαρίσιου μελιού της νήσου Σκύρου, ν’ αναφερθούν τα …

Θυμαρίσιο μέλι Σκύρου Διάβασε περισσότερα

Απλός τρόπος ανίχνευσης νοθείας ενός μελιού για νοθεία, σύμφωνα με οδηγία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO). Αυτού του είδους οι έλεγχοι βασίζονται σε μη εργαστηριακές διαδικασίες, δηλαδή στη γεύση, στο ιξώδες (το νοθευμένο μέλι είναι λιγότερο πυκνό …

Νοθεία μελιού Διάβασε περισσότερα

Όσες φορές και αν φέραμε στο μυαλό μας την εικόνα μελωμένων σπαγγέτι, η πραγματικότητα για την ιταλική καταγωγή του μελομακάρονου θα πρέπει να παραμείνει στη σφαίρα της φαντασίας. Για την ακρίβεια η καταγωγή των λέξεων μοιάζει να είναι εντελώς αντίστροφη. …

Μελομακάρονα Διάβασε περισσότερα